Ricetta Napoletana dove si risalta il gusto del pesce semplice come le Alici.
Pesce azzurro, indicato nelle diete, apportano molte proteine, e sono ricche di acidi grassi polinsaturi (Omega 3). Aiutano a mantenere basso il colesterolo.

Ingredienti per 6 persone
1 Kg di alici grosse
50 gr. prezzemolo
tre grossi spicchi d'aglio
olio d'oliva
origano 
limoni
pane grattuggiato
sale e pepe

Pulire le alici, aprirle a metà dalla parte del ventre e togliere la spina dorsale, le lische e la testa. Tritare il prezzemolo e l'aglio. Versare l'olio in una pirofila, spolverizzare il fondo con il pan grattato e sistemarvi uno strato di alici, cospargerle con il prezzemolo tritato, una spruzzata di origano e pane grattuggiato. Salare, pepare e aggiungere l'aglio tritato, fare un altro strato di pesce e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Alla fine strizzarvi sopra il succo dei limoni, mettere in forno per circa 30' a 180°. Servire tiepido.

Nella categoria Superstizioni ed Erbe magiche troverete informazioni magiche dell'Aglio.