Se avete fretta o semplicemente volete un piatto dal buon sapore di mare, un piatto fresco, poco calorico e saporito vi propongo un primo piatto di pasta: tagliolini al limone e gamberi.
Di facile preparazione e di poca spesa, ma di grande effetto sia alla vista che al palato, ottimo se avete un'occasione importante e non volete sfigurare, anche per coloro che non sono bravi in cucina, il risultato è un piatto che mette la voglia di sedersi a tavola e assaporare uno dei piaceri più belli: mangiare.

Ingredienti per 4 persone 
400 g. tagliolini di pasta fresca
600 g. gamberi
2 limoni (possibilmente di sicilia)
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe-menta o prezzemolo
Pulite i gamberi togliendo carapace e teste, sfilate l'intestino usando la punta di un coltello o una pinzetta. In un tegame mettete l'olio lo spicchio d'aglio, aggiungete la scorza dei limoni precedentemente gratuggiata e il succo, quindi metteteci i gamberi, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 2/3 minuti a fuoco a vivace, quindi spegnete. Nel frattempo cucinate i tagliolini, quando sono pronti scolateli e versateli nel tegame con i gamberi, dove avrete precedentemente tolto lo spicchio d'aglio. Fate rosolate affinchè si amalgami il tutto e versate nei piatti guarnendo con un pizzico di prezzemolo e qualche scorzetta di limone. Se volete avere nel piatto anche un pò più di sugo e avere così una pasta meno secca aggiungete un noce di burro e un mescolo di brodo, che avrete fatto con le teste e il carapace dei gamberi stessi, alla cottura iniziale. Se vi piace anche avere un sapore più fresco aggiungete delle foglie di menta sempre al sugo di cottura, e a fine piatto come guarnizione. 
Potete usare anche i gamberetti oppure gamberoni, possibilmente non congelati perchè devono cuocere troppo per asciugare l'acqua e tendono a diventare troppo teneri, per ultimo consiglio, a chi piace sempre alla cottura dei gamberi potete aggiungere un cucchiaio di vino bianco o di birra bionda, dona un sapore più intenso.