Pasta e fagioli piatto molto antico, ma sopratutto piatto dei poveri, si metteva in tavola sopratutto nelle serate d'inverno per riscaldare e riempire la pancia nei piatti dei contadini e braccianti che non potevano permettersi la carne quindi un piatto di pasta e fagioli dava calore ma anche calorie. Attualmente è un piatto che viene servito anche nei migliori ristoranti, con diverse varianti che cambiano da regione a regione. Ha una lunga preparazione solo perchè… Tutto sulla ricetta